Épicurienne
LA TABLE DE MICKA, UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE DANS LE grand chassera
Bienvenue dans l’univers gastronomique du Restaurant de l’Étoile à Perrefitte, où le bistrot cède la place à La Table de Micka : un espace intimiste dédié à la haute cuisine, où s’expriment créativité, technicité et passion des produits locaux.
Le menu gastronomique est disponible dès le jeudi soir!
Nos cartes
CE QUE NOUS PROPOSONS
LA CARTE DES VINS
LA CARTE GASTRONOMIQUE
Haute-cuisine
LE CHEF MICKAËL
Formé auprès de Marc Veyrat, chef triplement étoilé et figure emblématique de la gastronomie française, Mickaël sait se servir de ses techniques de pointe pour créer des plats uniques aux saveurs raffinées et surprenantes.
Ses plats, à la fois techniques et sensibles, sont pensés comme des compositions artistiques, où textures, saveurs et couleurs dialoguent subtilement. Chaque menu est un voyage gustatif, du premier amuse-bouche au dernier dessert.
Ce qui fait l’âme de La Table de Micka, c’est sa capacité à raconter le Jura bernois dans l’assiette. Le menu dégustation évolue au fil des saisons, pour refléter la nature qui l’entoure.
La qualité de la cuisine gastronomique du Restaurant de l’Étoile a été saluée par le guide Gault & Millau, qui met en avant la personnalité culinaire du chef Mickaël, la finesse de ses assiettes et l’originalité de son approche. Ce prestigieux label confirme la place de notre établissement parmi les meilleurs restaurants gastronomiques du Jura bernois.